Μελέτη περιπτώσεων αποχρωματισμού των λυμάτων τροφίμων στο Βιετνάμ

Μελέτη περίπτωσης αποχρωματισμού λυμάτων τροφίμων στο Βιετνάμ

Βιομηχανία: Επεξεργασία τροφίμων
Εφαρμογή: Αποχρωματισμός & Διευκρίνιση λυμάτων
Χώρα: Βιετνάμ
Λύση: Πήξη PAC + Έλεγχος pH + Κροκίδωση PAM

Ιστορικό: Προκλήσεις στα λύματα της βιομηχανίας τροφίμων στο Βιετνάμ

Η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων του Βιετνάμ έχει επεκταθεί ραγδαία τα τελευταία χρόνια, λόγω της ισχυρής εγχώριας ζήτησης και της εξαγωγικής παραγωγής. Μαζί με αυτή την ανάπτυξη, η επεξεργασία λυμάτων τροφίμων έχει καταστεί κρίσιμο ζήτημα για πολλά εργοστάσια, ιδιαίτερα εκείνα που ασχολούνται με την παραγωγή σαλτσών, τη ζύμωση, τα καρυκεύματα και τα πρόσθετα τροφίμων.

Το υψηλό χρώμα των λυμάτων, οι διακυμάνσεις του οργανικού φορτίου και η ασυνεπής απόδοση της επεξεργασίας είναι κοινές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επεξεργαστές τροφίμων στο Βιετνάμ. Καθώς οι τοπικοί περιβαλλοντικοί κανονισμοί συνεχίζουν να αυστηροποιούνται, απαιτούνται όλο και περισσότερο αξιόπιστες και κλιμακούμενες λύσεις αποχρωματισμού.

Μια μονάδα επεξεργασίας τροφίμων στο Βιετνάμ προσέγγισε την Bluwat Chemicals για να αξιολογήσει μια πιο σταθερή και οικονομικά αποδοτική στρατηγική αποχρωματισμού λυμάτων.

Προφίλ πελάτη & Βασικά σημεία πόνου

Ο πελάτης διαχειρίζεται μια μονάδα επεξεργασίας τροφίμων μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους που παράγει λύματα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Σκούρο χρώμα που προκαλείται από οργανικές χρωστικές και υπολείμματα τροφίμων

• Μέτρια θολερότητα με ασταθή αιωρούμενα στερεά

• Μεταβλητή ποιότητα εισροής ανάλογα με τους κύκλους παραγωγής

• Δυσκολία διατήρησης σταθερής διαύγειας εκροής χρησιμοποιώντας συμβατικά πηκτικά

Αυτά τα ζητήματα οδήγησαν σε συχνές ρυθμίσεις δοσολογίας, υψηλότερο λειτουργικό κόστος και αβεβαιότητα όσον αφορά την τήρηση των τοπικών προτύπων εκκένωσης.

Προσέγγιση εργαστηριακών δοκιμών: Βελτιστοποίηση δοκιμής δοχείων

Για την αντιμετώπιση των ανησυχιών του πελάτη, η Bluwat Chemicals πραγματοποίησε μια εργαστηριακή δοκιμή δοχείων χρησιμοποιώντας πραγματικά δείγματα λυμάτων από το εργοστάσιο του Βιετνάμ. Στόχος ήταν να επαληθευτεί μια βελτιστοποιημένη ακολουθία χημικής επεξεργασίας που θα μπορούσε να προσφέρει σταθερή αφαίρεση χρώματος και γρήγορο διαχωρισμό στερεών-υγρών.

Η δοκιμασμένη διαδικασία περιελάμβανε τρία βασικά βήματα:

Βήμα 1: Πήξη PAC
Το χλωριούχο πολυαργίλιο (PAC) εφαρμόστηκε ως το κύριο πηκτικό για την αποσταθεροποίηση των κολλοειδών που προκαλούν χρώμα και των αιωρούμενων στερεών.

Βήμα 2: Ρύθμιση pH
Το pH των λυμάτων ρυθμίστηκε στο βέλτιστο εύρος 7–8, ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα της πήξης και βελτιώνοντας τις συνθήκες σχηματισμού κροκίδων.

Βήμα 3: Κροκίδωση PAM
Μια επιλεγμένη ποιότητα πολυακρυλαμιδίου (PAM) εισήχθη για την ενίσχυση της δομής των κροκίδων, την επιτάχυνση της καθίζησης και τη βελτίωση της ποιότητας του καθαρισμένου νερού.

Αποτελέσματα επεξεργασίας: Βελτιωμένη αφαίρεση χρώματος και σταθερότητα διεργασίας

Τα αποτελέσματα της δοκιμής δοχείων έδειξαν σαφείς και επαναλαμβανόμενες βελτιώσεις:

• Σημαντική μείωση του χρώματος των λυμάτων

• Ταχύτερος και πυκνότερος σχηματισμός κροκίδων

• Βελτιωμένη διαύγεια υπερκείμενου

• Μειωμένη ευαισθησία στις διακυμάνσεις της εισροής

Ο συνδυασμός PAC + PAM παρείχε ένα σταθερό παράθυρο επεξεργασίας, επιτρέποντας στον πελάτη να ελέγχει την κατανάλωση χημικών ενώ επιτυγχάνει σταθερή απόδοση αποχρωματισμού.

Συμπέρασμα: Μια αποδεδειγμένη λύση για την επεξεργασία λυμάτων τροφίμων στο Βιετνάμ

Αυτή η μελέτη περίπτωσης στο Βιετνάμ καταδεικνύει τη σημασία των εργαστηριακών δοκιμών ειδικών για την εφαρμογή και της σωστής επιλογής χημικών στην επεξεργασία λυμάτων τροφίμων. Συνδυάζοντας την πήξη PAC, τον ακριβή έλεγχο του pH και την κροκίδωση PAM, τα εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά το χρώμα, να βελτιώσουν τη διαύγεια της εκροής και να ενισχύσουν τη λειτουργική σταθερότητα.

Η Bluwat Chemicals συνεχίζει να υποστηρίζει πελάτες της βιομηχανίας τροφίμων στο Βιετνάμ και σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία με προσαρμοσμένες λύσεις επεξεργασίας λυμάτων με βάση την πραγματική εργαστηριακή αξιολόγηση και την εμπειρία πεδίου.